Как делают самый дорогой в мире кофе

 

самый дорогой кофе в мире

Если вы по-настоящему любите кофе, то ни дня не можете прожить без своего любимого напитка. Настоящие фанаты могут выпивать в день с десяток чашек кофе. Хороший кофе кардинально отличается от тех странных смесей с надписью «Кофе», которые предлагаются простым обывателям в виде быстро растворимых порошков. Качественный напиток не может стоить слишком дешево, но и у качества тоже есть свой ценовой предел.

Самым дорогим в мире кофе является производимый в Индонезии Kopi Luwak. Кофейные плантации этой марки находятся на Яве, Суматре и Сулавеси. Отличительной особенностью производства этого вида кофе и, соответственно, причиной его дороговизны являются тонкости обработки кофейных зерен. Дело в том, что неотъемлемой частью всего процесса является местный зверек семейства виверровых – азиатская пальмовая циветта (Paradoxurus hermaphroditus).

 В переводе с индонезийского диалекта  Копи (Kopi) означает кофе, а вот Лювак (Luwak) как раз и есть местное название циветты. Зверьки питаются спелыми плодами кофейного дерева, непереваренные зерна выводятся вместе с экскрементами, их собирают для дальнейшей обработки и заготовки элитного сорта кофе Kopi Luwak.

Особые вкусовые качества и неповторимый аромат напитка получается из–за особенностей желудочного сока циветт, в котором содержится цибетин. К тому же, когда зверьки поедают кофейные плоды, то выбирают только самые спелые и самые лучшие из них.

самый дорогой кофе в мире

 Поскольку кофе Kopi Luwak очень дорогое удовольствие, то позволить себе насладиться этим напитком могут далеко не все. Основная часть его потребителей проживает в Японии. В год производится не более 1000 фунтов кофейных зерен Копи Лювак, стоимость одного фунта варьируется от 100$ до 600$. Стоимость небольшой чашечки кофе составляет около 35$.

Интересно так же узнать о том, как делают другой необычный кофе - Black Ivory и особенности его производства удивят вас не меньше.

самый дорогой кофе в мире

 

самый дорогой кофе в мире

 

самый дорогой кофе в мире

 

самый дорогой кофе в мире

 самый дорогой кофе в мире

Один комментарий

  1. Алексей:

    Ха-ха-ха! Кофе с какашками — и за такие деньги!)))))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.